เคล็ดลับในการทำอาหารให้อร่อย

เคล็ดลับในการทำอาหารให้อร่อย

  • Post author:
  • Post category:Blog

ต้องบอกเลยว่าสำหรับใครหลายคนแล้ว ต้องการจะทำอาหารอร่อยนะแต่ก็ไม่รู้ว่าจะทำอย่างไร แต่ต้องบอกเลยว่าก็ยังมีเคล็ดลับอยู่ถึงว่ามันจะไม่ใช่เรื่องง่ายๆ แต่ก็สามารถทำได้ไม่ใช่ว่าจะทำไม่ได้เลยมันเป็นศิลปะเช่นเดียวกัน สำหรับการทำอาหารแต่ต้องบอกเลยว่าจำเป็นจะต้องใช้การฝึกฝนสักเล็กน้อย ไม่ใช่ว่าใครก็สามารถจับแล้วสามารถทำให้มันอร่อยได้เลย เราก็ต้องมีพรแสวงด้วยดังนั้นเดี๋ยวเราจะมาบอกเทคนิคเล็กๆน้อยๆ ในการที่จะทำให้อาหารกับคุณนัทอร่อยขึ้น

เลือกวัตถุดิบ

อีกหนึ่งสิ่งใดที่เป็นสิ่งสำคัญมากในการทำอาหารได้ก็คือ การเลือกวัตถุดิบเพราะต่อให้คุณจะทำอาหารอร่อยมากขนาดไหนแต่ถ้าคุณไม่มีวัตถุดิบที่ดีพอ คุณก็ไม่สามารถที่จะทำอาหารที่ดีออกมาได้อย่างแน่นอน คุณลองคิดดูสิว่าถ้าคุณทำอาหารเก่งมากแต่วัตถุดิบของคุณไม่ได้เรื่องใกล้เน่าใกล้เสีย อามาทำรสชาติก็ไม่อร่อยอย่างแน่นอน ดังนั้นวัตถุดิบจึงเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดต้องเลือกให้เป็นอาหารทุกจาน ถ้าจะทำให้มันมีคุณภาพก็ต้องมาจากวัตถุดิบ 

รู้จักเครื่องปรุง

คุณต้องรู้เลยว่าเครื่องปรุงแต่ละแบบแต่ละยี่ห้อมันมีความแตกต่างกัน รวมถึงรสชาติของเครื่องปรุงด้วยเพียงแค่คุณเปลี่ยนยี่ห้อรสชาติของเครื่องปรุงก็เปลี่ยนตามไปด้วย อย่างน้ำตาลทรายแค่คนละยี่ห้อกันมันก็มีความหวานที่แตกต่างกันแล้ว ดังนั้นคุณจะต้องรู้จักเครื่องปรุงทุกอย่างเพื่อที่จะได้สามารถเลือกใช้ให้มันเหมาะสมกับอาหารประเภทนั้น และคุณควรที่จะรู้ว่าใส่แค่ไหนแล้วมันจะอร่อยไม่มากไม่น้อยจนเกินไป เพราะแต่ละประเภทมันใช้ไม่เหมือนกันอยู่แล้ว

กินให้เก่ง

คำว่ากินให้เก่งในที่นี้หมายถึงว่ารู้จักชิม และแยกแยะสิ่งต่างๆเป็นคนช่างสังเกตมากขึ้นกว่าเดิม มันจะเป็นตัวช่วยทำให้คุณสามารถทำอาหารได้ง่ายขึ้น มันเป็นเทคนิคง่ายๆเพียงแค่คุณชิมแล้วคุณก็แยกรสชาติยิ่งคุณชิมเก่งมาก มันก็จะทำให้คุณสามารถแยกรสชาติได้หลากหลายและสามารถแกะสูตรอาหารได้แล้ว ต้องบอกเลยว่าทักษะในการพิมพ์นั้นมันยากมาก แต่เชฟทุกคนก็ต้องมีเพราะว่าทำอาหารไม่ชิม มันจะอร่อยได้อย่างไร